8 bars où boire de bons cocktails aux Eaux-Vives
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1) Bottle Brothers : le bar friendly
Avec son inspiration tout droit venu de Brooklyn, le Bottle Brothers est le lieu idéal pour les amateurs de cocktails exquis. Ici, vous trouverez donc une incroyable variété de cocktails artisanaux, soigneusement préparés par des mixologues passionnés. Mais ce n’est pas tout ! En passant le seuil de la porte voisine, découvrez son grand frère, le Grand Bottle. La décoration nous emmène tout droit dans les années 50 avec ses murs en pierres apparentes et son grand bar en marbre de carrare. Côté bar, la maison reste fidèle à la sélection « made in Bottle » et vous propose des cocktails classiques et signature, des vins en culture raisonnée ainsi que des bières locales et d’ailleurs. À table, l’offre s’étoffe avec des plats bistronomiques inventifs à partager !
Adresse : Rue Henri-Blanvalet 12
Spécialité : Cocktails artisanaux
2) Les Frangins : le bar à gin familial
Créé par trois “Frangins” en 2020, le bar incarne l’essence même de la convivialité et de l’aventure gustative. L’idée fondatrice ? Aller au-delà de la fabrication traditionnelle afin de proposer des recettes aussi originales qu’étonnantes. On y retrouve donc des cocktails signatures, comme le « Frangin’s Fizz », une véritable star de la carte , mélangeant habilement gin, citron, concombre et basilic pour une explosion de fraîcheur en bouche. Pour les amateurs de classiques revisités, leur version du « Gin and Tonic » est une expérience à ne pas manquer, agrémentée de garnitures exotiques et d’une variété de tonics artisanaux. Le « Botanical Bliss, » quant à lui, marie subtilement gin, vermouth et une sélection de plantes aromatiques pour une expérience gustative unique.
Adresse : Rue du Simplon 4
Spécialité : Gins
3) Little Barrel : Le bar à rhum historique
Situé à quelques pas du Lac Léman, Le Little Barrel a une histoire qui ajoute un charme unique à l’établissement. Fondé par une famille passionnée il y a de cela plusieurs générations, ce bar est imprégné d’un héritage d’amour pour les spiritueux. L’ambiance y est à la fois élégante et intime, avec des étagères remplies de bouteilles de rhum soigneusement sélectionnées et une décoration vintage qui semble figée dans le temps. Le véritable trésor du Little Barrel réside dans sa sélection de rhums rares, offrant une expérience unique aux amateurs. Parmi les cocktails signatures, le « Rum Barrel Aged Old Fashioned » qui marie des notes de rhum, d’orange et d’aromates. Le « Barrel’s Tropical Bliss »est une autre option alléchante, un cocktail exotique composé de rhum, de fruits tropicaux et d’une touche de vanille.
Adresse : Rue du Lac 15
Spécialité : Whiskies
4) Sauvage Bar : le bar à manger décontracté
Avis à tous les épicuriens, le Sauvage Bar est sans aucun doute le lieu parfait pour vous puisqu’ici pas de compromis, le plaisir est autant dans l’assiette que dans le verre ! Avec son bar à manger unique, le lieu séduit par sa passion pour les vins naturels, ses cocktails aux inspirations suisses et sa cuisine raffinée. L’ambiance y est à la fois raffinée et décontractée, avec une touche de sophistication. Dans l’assiette, on y retrouve des plats gourmands composés de produits locaux et de saison qui se marient d’ailleurs parfaitement avec les vins. Que ce soit pour un dîner romantique ou une soirée entre amis, le Sauvage Bar est l’endroit où se réunir pour explorer la fusion parfaite de la cuisine raffinée et des vins naturels dans une ambiance conviviale et élégante.
Adresse : Rue de la mairie 6
Spécialités : Vins naturels et cuisine locale
5) Oh My Gin : le bar à Gin qui vous fera voyager
Tout est dans le nom : bienvenue chez Oh My Gin, le bar à Gin où le temps semble s’être arrêté. Avec sa décoration rétro chic surprenante, ses fausses fourrures sur les balustrades et sa gigantesque carte du monde au mur, le bar vous invite au voyage. Dans son répertoire, Oh My Gin compte plus de 450 références de Gin, de quoi surprendre tous les palais et prolonger le voyage des saveurs encore longtemps.
Adresse : Ruelle des Templiers 5
Spécialité : Gins et cocktails
6) 21club : le bar festive par excellence
À la recherche d’un bar élégant et sophistiqué pour un anniversaire entre amis ? Le 21 Club est certainement le lieu qu’il vous faut ! Au menu ? Des plats ludiques, très colorés et savoureux, directement inspirés du Portugal natal du fondateur. Le dressage des assiettes est soigné, raffiné et élégant, un plaisir pour les papilles mais également pour les yeux ! Pour accompagner vos mets, laissez-vous tenter par le “Winter’s comimg” dont le rhum infusé à la cannelle, la vanille et la pomme gingembre vous réchaufferont le cœur (et le corps). Et pour celles et ceux qui préfèrent la fraîcheur de l’été le “Endless summer” et ses notes de figues sera votre élixir. Bonus : l’établissement vous invite ensuite à poursuivre la soirée dans le club où la musique résonne jusqu’au bout de la nuit !
Adresse : Rue Henri Blanvalet 11
Spécialité : Cocktails
7) Yvette de Marseille : le bar à l’accent du Sud
Envie d’une bonne bière, d’un Ricard bien frais et d’une planche de charcuterie généreuse ? Rendez-vous chez Yvette de Marseille, le lieu incontournable pour les amoureux des plaisirs simples ! Ici pas de chichis, l’ambiance est décontractée, familiale et joyeuse. On s’y retrouve entre amis ou entre collègues pour passer de bons moments conviviaux, regarder des matchs de l’OM ou simplement profiter de la superbe terrasse du lieu. Il ne manque que les sons des cigales et le terrain de pétanque pour une immersion totale. Santé !
Adresse : Rue Henri Blanvalet 13
Spécialité : Ambiance méditerranéenne
8. Maison Balkii : le bar intimiste
Installée dans une ancienne arcade, la Maison Balkii n’a pourtant rien perdu de son cachet initial. Intimiste et chaleureux, laissez-vous séduire par les pierres qui ornent les murs, les tapis persans qui effleurent vos pieds et le velours bordeaux des canapés. En cuisine, direction la méditerranée puisque le menu regorge de plats savoureux inspirés de la culture orientale comme de succulentes côtelettes d’agneau ou des assiettes de mezze à partager. A déguster avec un bon vin ou un succulent cocktail maison bien-sûr ! Et l’expérience Balkii ne serait pas complète sans la musique jazzy qui vous accompagne à chaque bouchée.
Adresse : Rue Henri-Blanvalet 16
Spécialité : Ambiance intimiste
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Cet article a été rédigé avec le soutien de la CHD Clinique Hygiène Dentaire qui a d’ailleurs ouvert sa 6ème adresse dans le quartier des Eaux-Vives en Octobre 2023. Ils sont également présents à Meyrin, Genève Cornavin, Lausanne Bessières et Sallaz ainsi qu’à Yverdon.
Pour en savoir plus sur la CHD, c’est par ici !
Et pour découvrir quel est l’impact de l’alcool sur votre santé bucco-dentaire, la CHD a rédigé un article sur le sujet. Existe-t-il des alcools moins nocifs que d’autres ? Une bière aura-t-elle les mêmes répercussions qu’un Mojito ? Réponse juste ici : https://www.cliniquehygienedentaire.ch/fr/le-magazine/lifestyle/boissons-alcoolisees-et-cavite-buccale/#/
*L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.
Rédaction : Alexandra Cerdeiral
Photos : sélectionnées sur les sites des établissements mentionnés
