The Barista Lab, le coffee shop friendly et gourmand

Avec une offre aussi bien salée que sucrée, le menu de Barista Lab est réparti en catégories avec différentes options veggie, végan et sans gluten. Tartare de saumon avec une julienne de mangue au vinaigre de Kalamansi, patate douce avec de l’houmous gingembre estragon maison, tartine au chèvre frais et mousse de betterave, les mélanges surprennent, mais finalement s’adaptent bien au format du lunch. La présentation des plats est une véritable explosion de couleurs et de textures, à compléter par un jus frais ou boisson chaude! Le weekend la carte s’agrandit avec des pancakes (il y a même une version végane !), des healthy bowls et des incontournables tartines aux saveurs exotiques. Grand coup de cœur pour la Norvéxico, qui associe le saumon à la mayonnaise façon aioli ! Et en ce qui concerne les horaires, le brunch est proposé tous les samedis de 9h à 15h et les dimanches de 10h à 16h. Tout comme pour le café, The Barista Lab en cuisine les engagements écologiques de l’enseigne sont également respectés. Ainsi, ils travaillent avec des fournisseurs de proximité et utilisent les produits de saison, hors calibre pour la grande distribution, évitant ainsi le gaspillage alimentaire. Bref, The Barista Lab est un endroit sympa pour boire un café ou latté spécial et goûter une salade colorée, une tartine copieuse ou un bowl healthy! Petit plus, The Barista Lab est kids friendly. Un coin lecture et jeux pour les plus petits est même aménagé. Pour faire découvrir et apprécier les légumes dès le plus jeune âge, les moins de deux ans sont accueillis avec une purée de légumes en guise de cadeau de bienvenue, alors qu’un menu enfant propose des options pour les plus grands. Comme ils disent eux-mêmes : The Barista Lab filter coffee not people !