Hôtel de La Verniaz : un havre de paix en plein cœur du Chablais

juin 6, 2022
Escapades

Sur les hauteurs d’Évian se niche un établissement dont la renommée traverse les générations : bienvenue à La Verniaz****, un hôtel 4 étoiles familial indépendant. Niché au cœur d’un cadre verdoyant, vous serez charmés par la quiétude des lieux et le caractère historique de cet établissement dont les chambres vous apporteront tout le confort nécessaire sans perdre leur authenticité.

Une institution historique entre chalets et maison familiale

Situé en contre-haut du complexe hôtelier de l’Evian Resort, La Verniaz**** est un établissement discret dont le charme ne cesse pourtant de séduire depuis des décennies. Bientôt centenaire, c’est d’ailleurs ici que Charlie Chaplin, Edith Piaf, Jane Birkin, Serge Gainsbourg ou encore Elizabeth Taylor y avaient leurs habitudes ! On se surprendrait presque à les imaginer bavardant dans « La Potinière », le jardin historique de l’hôtel qui tient son nom des nombreux « potins » qui s’y racontaient.

La Verniaz**** est un domaine qui se compose d’un corps de ferme du XVIIIe siècle comprenant 8 chambres et un appartement de 2 chambres, d’un Grand Hôtel au décor anglo-normand composé de 25 chambres et de 6 chalets individuels pouvant accueillir jusqu’à 8 personnes. L’établissement a été rénové en 2018 afin d’apporter une touche de modernité aux chambres sans jamais perdre son cachet historique et intemporel.

Pour ce qui est des installations, le domaine vous invite à prendre une pause rafraîchissante au bord de sa grande piscine chauffée. Les sportifs pourront profiter du court de tennis et de la table de ping-pong à disposition. Un véritable havre de paix où les épicuriens y trouveront aussi leur bonheur tant dans les diverses activités proposées que dans l’assiette.

Une table gastronomique authentique et créative

À l’heure du déjeuner ou du dîner, c’est au cœur du corps de ferme que nous avons rendez-vous pour découvrir la table gastronomique de l’hôtel. Les chefs de l’établissement y proposent une cuisine gastronomique authentique, créative et originale. Des entrées aux desserts, nous sommes conquis dès la première bouchée.

Les plats signatures fusionnent avec des plats de saison pour créer une carte surprenante qui convient tant aux gastronomes curieux qu’aux fins gourmets. Principalement issus de circuits courts, les produits sont majoritairement locaux. Les herbes aromatiques viennent du potager de l’hôtel et le miel provient de la ruche pédagogique que vous pouvez d’ailleurs apercevoir à proximité du Grand Hôtel ! Côté boissons, ce ne sont pas moins de 200 appellations de vins français qui composent la cave de l’établissement.

Après le repas, n’oubliez pas de faire une halte au bar de l’hôtel. Dans un cadre feutré et intimiste, dégustez un dernier verre pour conclure la soirée en beauté.

Une destination bucolique entre lac et montagnes

Sur les rives du lac Léman, les activités ne manquent pas et Évian-Les-Bains regorge de bonnes adresses incontournables.

Grâce à son emplacement privilégié, la Verniaz**** offre de nombreuses possibilités dont :

– Des balades à cheval dans le club hippique attenant à l’hôtel

– De mai à septembre, prenez de la hauteur avec le funiculaire d’Evian qui se situe à 5 minutes. Il vous dépose gratuitement et en quelques minutes, au centre-ville ou à la Source Cachat.

– Le Golf d’Evian est accessible en 5 minutes en voiture ou 10 minutes en vélo

– La Grange au Lac, une salle de concert unique au monde à l’acoustique exceptionnelle entièrement construite en bois, se trouve également à 5 minutes à pied.

De nombreuses activités nautiques ou en montagne sont également disponibles toute l’année. N’hésitez pas à vous adresser à la réception pour plus d’informations. Sachez qu’il est aussi possible de louer des vélos électriques directement depuis la Verniaz****.

Offrez-vous une escapade romantique ou familiale dans un environnement propice à la détente où l’expression « il fait bon vivre » prend tout son sens !