On en pince pour Lobster &Co !
Après avoir sillonné les routes de la région et participé à des festivals avec son food truck, c’est désormais aux Pâquis que s’est installé Lobster & Co ! Une nouvelle adresse originale où, de l’assiette au décor, le homard règne en maître. On y découvre les célèbres Lobster Rolls, une recette tout droit venue d’Amérique du Nord ! Une brioche beurrée et légèrement citronnée garnie de généreux morceaux de homard : on se hâte Rue de Fribourg pour le déguster !
Le Foodtruck emménage…
L’histoire commence lors d’une balade entre amis. Julien et Christophe, tous 2 passionnés de cuisine, rencontrent le propriétaire d’une Peugeot J7. Coup de foudre immédiat pour le véhicule, ils le rachètent et décident de le transformer en food truck : Lobster & Co est né.
De la route à la ville, c’est désormais dans leur nouvel établissement au coeur du quartier des Pâquis que vous pourrez vous accorder un moment de fraîcheur. Ouvert début juin, le restaurant vous accueille du lundi au samedi de 12h à 22h, non stop. Idéal pour se faire plaisir à toute heure.
…et propose son lobster roll…
Une fois la porte franchie, notre regard se pose sur l’ardoise qui surplombe le comptoir. Le ton est donné: une carte simple, composée de 4 plats où la qualité des produits prime.
Le homard fraîchement arrivé du Canada se marie avec la brioche artisanale préparée par un boulanger partenaire. Lobster Caesar Salad (CHF 25.-) et Lobster Bowl (CHF 29.-) viennent compléter la carte pour faire varier les plaisirs. Des recettes estivales qui vous donneront un air de vacances. Côté dessert, on se laisse tenter par le Sundae maison ou la Pavlova. Ces délices s’emportent également pour un pique-nique au bord du lac.
Une carte simple qui met à l’honneur un produit d’exception. Riche en goût et gourmand, on aime aussi le côté rafraîchissant du roll avec le céleri et les pickles d’oignons rouges qui agrémentent le homard (CHF 25.- le roll). Un régal !
…dans un décor funky aux touches maritimes
La décoration donne le ton avec ses homards imprimés sur les coussins ou encore les jolies marinières portées par l’équipe. Aux murs, des tableaux humoristiques nous font sourire et on flash pour le néon sur le mur en béton. Il faut savoir que les propriétaires ont tout fait à la main ! Et c’est pari réussi: l’ambiance est funky et moderne sans pour autant être kitch. On savoure son homard en toute décontraction sur fond de musique soul.
Côté boissons, on retrouve aussi une petite carte pleine de saveurs. Laissez-vous séduire par un des 3 cocktails à base de gin premium, la spécialité de la maison ! Le London Mule à base de Ginger Beer homemade ( CHF 18.-), la citronnade ou le thé froid maison (CHF5.-) accompagneront votre plat de la plus belle des façons. Pour l’apéro, on goûte aux chips à la truffe (CHF 5.-), addictif !
Que ce soit pour boire un verre dans un cadre sympa ou pour déguster quelque chose de différent sur le pouce, chez Lobster & Co il ne manque plus que le bruit des vagues pour se croire en bord de mer. Ahoy !
Infos pratiques
- Lobster & co
- Site web : www.lobsterandco.com
- Quartier : Pâquis
- Envie : Pause déjeuner, Service non stop, sur le pouce, Gin
- Infos : Découvrez également les autres espaces de Voisins comme celui de Plainpalais ou de Saint Gervais.
Crédit Photo: Geneva Discovery
